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世界最高峰の晩抽性を持つハクサイ新品种「いとさい１号」―生产コストや环境负荷を低减し、安定生产を実现―
农学部 附属寒冷フィールドサイエンス教育研究センター
由比 进
野菜、园芸、育种、栽培、気象、遗伝、教材
概要
?ハクサイは、早春にタネを播いて加温（暖房）せずに栽培すると、玉をつくらずに菜の花を咲かせて収穫できなくなります（写真右、×）。
?ハクサイ新品种「いとさい１号」は、世界最高峰の花を咲かせにくい性质（晩抽性）持っています（写真左、○）。
?加温や保温が不要になり、生产コストや环境负荷を低减した安定生产を実现します。
?1983年に研究を开始し、2005年から岩手大学、株式会社サカタのタネ、国立研究开発法人农业?食品产业技术総合研究机构（以下、农研机构）、岩手県、以上4者が共同研究を进めて新品种を育成しました。
研究の背景
ハクサイなどアブラナ科の葉根菜類?? を早春にタネ播きすると、葉をつくっている生長点が低温によって花をつくるように変化し、花茎が急速に伸びて開花するようになります。これは抽だい（とう立ち）?? と呼ばれる現象で、栄養分が花茎に奪われて葉の生育が不十分となり結球（玉になること）が進まず、場合によっては収穫不能になります。抽だいを防ぐためには、タネ播き後しばらく加温（暖房）して苗を育てたり、畑でビニールトンネル被覆をしたりして、低温に遭遇させない栽培が行われています。早春～春播きのハクサイ作型?? において、エネルギー投入を不要にして栽培コストと環境負荷を低減させつつ安定した収穫が得られるように、これまでの品種より抽だいしにくい晩抽性?? 品種の育成が求められてきました。
研究内容
私達の晩抽性品種の開発は、1983年に当時の農水省野菜試験場（三重）で始められました。その後2005年から、農研機構、岩手大学、株式会社サカタのタネ、岩手県、以上4者による共同研究が続けられてきました。その間、在来品種?? である「大阪白菜晩生(おおさかしろなばんせい)」?? の中に特異な晩抽性を見出して利用開発を進め、2021年に世界最高峰の晩抽性を持つハクサイ品種の育成に至りました。
得られた成果
研究开始から约40年をかけて、以下の3つの成果をあげました。
(1)結球しないツケナ在来品種「大阪白菜晩生(おおさかしろなばんせい)」から選抜して、特異な晩抽性をもつ「つけな中間母本?? 農2号」を育成（1997）。
(2) DNAマーカー?? による晩抽性の選抜手法（遺伝子診断技術）を開発（2014）。
(3) 上記の2つの成果を活用し、世界最高峰（たぶん、世界一）の晩抽性ハクサイ品種「いとさい1号」を育成して品種登録?? 出願（2021.10）。
育成した新品种の特徴
晩抽性 ： 写真１は、2020年3月にタネ播きした「いとさい1号」、写真２は同じ日に播いた既存の晩抽性ハクサイ品種です。このタネ播き時期だと、生育初期から低温に遭遇するため、既存の晩抽性ハクサイ品種であっても抽だいが進みます。このため、写真２の矢印で示したように花茎が20cm以上に伸長して結球が乱れ、商品になるハクサイを収穫することができません。一方、写真１の「いとさい1号」の花茎は5cmほどしか伸びておらず、きれいに結球したハクサイを収穫することができます。
葉の品質 ： 「いとさい1号」は、サカタのタネから市販されているハクサイ品種「タイニーシュシュ」に晩抽性を持たせた新品種です。「いとさい1号」は「タイニーシュシュ」と同様に葉の表面に毛が生えない特性をもっており、従来のハクサイではあまり行われなかった生食にも適しています。これによって生食できるハクサイの周年安定出荷が実現し、野菜消費が増えることを期待しています。
知的所有権
品種登録出願 ： 2021年10月4日
同 出願公表 ： 2022年3月1日
同 出 願 者 ： 国立大学法人 岩手大学
株式会社サカタのタネ
国立研究開発法人 農業?食品産業技術総合研究機構
岩 手 県
今后の展开
岩手大学滝沢农场の他に、共同育成者である岩手県の农业研究センター（北上市）および県北农业研究所（軽米町）においても试作を行っています。今后は、さらに试作を増やしながら「いとさい1号」の商品性について确认を进め、种子の贩売を検讨していきます（贩売开始时期は未定）。
「いとさい1号」は既存のハクサイ実用品种の中ではおそらくもっとも抽だいしにくい、世界最高峰の晩抽性を持っています。しかしながら、これはとりあえずの世界最高峰。私达は「いとさい1号」を上回る晩抽性品种の実用化をめざして、研究を进めていきます。
活用した研究资金
? 平成19年度夢県土いわて 戦略的研究推進事業
「寒冷地における冬～春野菜生产を可能にする新品种?作型の开発」
研究代表者 ： 由比 進（2005.8.1～2008.3.15）
? 科学技術振興機構（JST） 重点地域研究開発推進プログラム（育成研究）
「长日要求性素材と遗伝子解析を応用したアブラナ科极晩抽性品种の开発」
研究代表者 ： 由比 進（2009～2011）
? 科学技術振興機構（JST） 研究成果最適展開支援プログラム シーズ育成タイプ
「长日要求性素材と遗伝子解析を応用したアブラナ科极晩抽性実用品种の开発」
研究代表者 ： 加々美 勉（2012～2017）
用语の説明
- 葉根菜類 ??
野菜のうち、叶や根などの栄养生长器官を利用するもの。叶菜（ハクサイ、キャベツ、コマツナ、レタスなど）と根菜（ダイコン、カブ、ニンジン、ゴボウなど）の総称。これに対して、トマトやキュウリのように果実や种子などの生殖生长器官を利用する野菜は「果菜类」と呼ばれる。
- 抽(ちゅう) だ い ??
「とう立ち」ともいう。植物の叶をつくる生长点（叶芽）が、低温遭遇や长日などの环境条件の変化によって花芽に変化し、茎が急速に伸びて开花する现象。叶や根を収穫する叶根菜类においては、収穫部位が十分に発达する前に花芽が形成されて抽だいすると、花茎部に栄养分が夺われるため収穫部位の品质や収量が低下し、さらには収穫できなくなることがある。
- 作型(さくがた) ??
ある作物について、どの品种のタネを、いつ、どこで、どのように育て、いつ収穫するか、などをまとめた栽培の体系。促成栽培、半促成栽培、抑制栽培などの名称で呼ばれることが多い。ハクサイの场合は、主にタネ播き时期によって、春播き（加温育苗、トンネル、ハウス）、夏播き、秋播き、に分类される。
- 晩抽性(ばんちゅうせい) ??
抽だいが遅い性质。他の品种が抽だいしてしまう条件下でも抽だいせずに収穫できる品种を「晩抽性品种」と呼ぶ。
- 在来品種 ??
ある地域で长年栽培され続けている、地元に密着した品种。「在来种、地方品种、地方野菜」などと呼ばれることもある。岩手の在来品种では「二子さといも、安家地大根(あっかじだいこん)、暮坪芜(くれつぼかぶ)」などが有名である。なお、栽培されているものではなく自然界に生息している「在来种（外来种の対义语）」とは别の范畴の言叶であることと、「在来品种＝固定种」ではないこと、以上の2点に注意。
- 大阪白菜晩生(おおさかしろなばんせい) ??
関西で利用される在来品种のツケナ（菜っ叶）。「大阪シロナ、シロナ、天満菜」とも称される。ハクサイの仲间とチンゲンサイの仲间との雑种から成立したといわれ、结球（玉をつくること）はしない。ハクサイと同じ生物种(しゅ)に属するため、自然交配や人工交配によって容易に雑种が得られる。近年は、関西においてもコマツナに押されて生产消费が减っていると闻く。
- 中間母本 ??
品种改良に利用されることを目的に育成?公开された品种。病害抵抗性や晩抽性など特定の优れた形质を持つが、それ以外の形质が不十分であることが多く、実用栽培への利用は想定されていない。
- DNAマーカー選抜 ??
遗伝子の配列を読み取って、遗伝的な性质を判定する技术。「どんな作用をする遗伝子を持っているか」を、现れた作用（表现型）からではなく遗伝子で判定する。「遗伝子诊断」とほぼ同义。
- 品種登録 ??
新品種を育成すると、種苗法に則って「品種登録」を行うことができる。品種登録は、「出願（受理）→ 出願公表 → 登録」の流れで進められる。登録された品種には育成者権（知的所有権、知的財産権）が認められ、他者はその品種のタネや苗を無断で増殖?販売することが禁止される。品種に対して認められる、著作権のようなもの。